Spaghetti vongole e fiori di zucca

Spaghetti vongole e fiori di zucca

Spaghetti vongole e fiori di zucca

1 commento su Spaghetti vongole e fiori di zucca

Se avete comprato le vongole e volete provare qualcosa di diverso… comprate anche dei fiori di zucca!
Una ricetta veloce veloce dalla cucina di Marlin One.

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Spaghetti vongole e fiori di zucca

Ho fame.......ho fame di profumi, ho fame di ricordi.... ho fame di nuove emozioni.
Piatto Primo
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Chef Vito

Ingredienti

  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • vongole
  • fiori di zucca
  • 400 gr spaghetti
  • prezzemolo

Istruzioni

  1. Mettete l'olio extra vergine d'oliva in una capiente padella con uno spicchio d'aglio a fettine sottili. Lasciate scaldare l'olio.

  2. Quando l'olio è ben caldo versate le vongole ben lavate e depurate, coprite con un coperchio e alzate la fiamma in modo da farle aprire velocemente.

  3. Spegnete il fuoco e eliminate un 3/4 dei gusci .

  4. In una pentola d'acqua bollente cuocete gli spaghetti. Nel frattempo riscaldate le vongole, poi aggiungete i fiori di zucca. 

  5. Scolate gli spaghetti molto al dente, conservando un po' di acqua di cottura. 

  6. Ripassate gli spaghetti nella padella delle vongole, mantecate bene fino a cottura finale degli spaghetti. Se serve aggiungete la loro acqua di cottura un po alla volta.

  7. Completate con una spolverata di prezzemolo tritato.

Note

... e buon appetito dal Marlin One

Per le foto di questo piatto si ringrazia il blog SaritaLibre.it che nella sua sezione PappaVera sta provando le nostre ricette cucinandole… con i bambini.

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